我们身边的真空冻干食品！

真空冷冻干燥技术在民用食品加工领域有着最为广泛的应用。广东领晶科技有限公司（晶华）L5系列真空冷冻干燥机，专业生产大型工业级别食品真空冷冻干燥机。

冻干食品最为人熟知的应用领域莫过于航天航空业，宇航员所携带的真空冷冻干燥食品，以及各种真空冻干物资。商用真空冷冻多常见于冻干水果、冻干茶叶、冻干蔬菜、冻干药品、冻干疫苗等。现在很多方便面调料包也是由冻干工艺加工而成的。人类对于食品加工工艺不断在探索，从生吃到火烤再到水煮，最后到煎炸烹煮，加工手段在不断丰富。而冻干工艺的逐渐普及，在厨房里必然会掀起一场新的革命。

真空冷冻干燥是先将干燥物进行冷冻，再于低温减压条件下利用冰的升华性能使其低温脱水，从而达到干燥效果的一种方法，以该方法处理的中药具有不易变质、能长期储存、脱水彻底、易复水再生、利于保持热敏性成分活性、减少挥发性成分损失等优点。在低温下干燥，在干燥过程中药物功效营养物质不产生变化，保持原有的生物活力。干燥在低压下进行，使易氧化的物质得到了保护，同时因低温缺氧能灭菌或抑制某些细菌的活动，从而使产品的性状不变。低温下干燥，可减小热敏产品的变性；能保持物料的原有的色、香、味、形状不变。冻干产品表面积增加，具有很好的速溶性和快速复水性。

食品型真空冷冻干燥机在三大领域的应用如下：

1、在特殊食品用途中的加工：在航海、登山、探险等野外作业所用的食品中已广泛使用该技术。

2、在嗜好及香味、调味食品中的应用：咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性，使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使其在该领域很快找到了用武之地，并且产品深受大众的喜爱，生产规模不断扩大，在同类产品中的比例不断提高。

3、在营养食品和方便食品中的应用：真空冷冻干燥制品能良好地保存加工原料的营养保健成份以及色、香、味、形。食品型真空冷冻干燥机这一优良性能在方便快餐食品中体现尤为出色，表现出了强劲的发展势头，如方便食品中约有50%是冷冻干燥食品。

冻干工艺全程都是在低温低压环境下进行的，所以不会像烘干工艺过程中所产生的高温致使蛋白质等易发生变性的活性物质失去活力。也不会像风干工艺过程中与空气中的氧气结合，从而避免了氧化反应。

肉类是大多数人饮食结构中的重要组成部分，也是全球消费量最大的食品之一。我国的肉制品行业经历了计划经济-改革起步-快速发展-历史性跨越四个时期的发展已经形成了成熟的产业发展规模，成为世界上最大的肉制品加工国之一。

2016年肉制品加工总产量达10000万吨，占世界总产量的30%，同时，我国肉类总消费量达8500万吨，占世界肉类消费总量的30%，是与美国和巴西同时排行第一的肉制品加工和消费国。根据国家统计局数据显示，我国肉制品中猪肉制品的市场份额最大，2018年占比63.45%，其次是禽肉制品，占比23.41%，牛肉和羊肉制品占比较低，分别为7.56%、5.58%。

在嗜好及香味、调味食品中的应用 咖啡、茶以及各种香、调味料满足人们的嗜好及对香味、滋味的感官要求。由于有效成份的不稳定性，使用传统的干燥方法难以满足这一点。真空冷冻干燥低温、高真空度的加工方式使其在该领域很快找到了用武之地，并且产品深受大众的喜爱，生产规模不断扩大，在同类产品中的比例不断提高。

食品行业是【未来可期】又【无限可能】的行业。

随着消费者的口味和市场经济的发展，对高质量营养食品摄取需求越来越大。同样，伴随全球运输业的愈加发达，食品的储藏、运输也成为政府和企业的重点考虑因素之一。

食品冻干，是一种经过时间验证和科学验证的专利技术，能够满足不断发展的社会标准和消费者需求。从冻干草莓到冻干鸡肉，冻干咖啡和冻干茶叶，再到冻干糕点和冻干即食食品，真空冷冻干燥技术作为一种保鲜方法前景大有可图。

广东领晶科技有限公司，专业生产各式真空冷冻干燥机！专业生产制造中大型量产型真空冻干机！广泛应用于各种生物领域 食品冻干 宠物狗粮冻干 医药冻干 美容面膜冻干 虫草菌类冻干 化工添加剂冻干等。欢迎莅临参观指导！详询杨生：18144969939